Le Pizzeria Pronto Stovetop est un mini four à pizza à gaz d’intérieur

Pouvoir se faire une vraie pizza à la maison n’est pas quelque chose à la portée technique ou financière de tout le monde.

En effet, en plus du savoir-faire pour la création d’une superbe pâte à pizza et du choix des bons ingrédients à utiliser, le mode de cuisson est un des éléments les plus importants pour obtenir une pizza cuite à la perfection.

Comme différents types de fours à pizza conduisent à des différences de cuisson, il faut s’assurer que l’on ait un ustensile qui tienne la route.

En Italie (la demeure de la pizza), il est très fréquent de voir les restaurants se servir de four à bois. Malheureusement, ce n’est pas toujours quelque chose d’envisageable dans notre maison ou appartement.

Cependant, lorsqu’on peut se servir d’un mini four à pizza à gaz pour les faire tout seul chez soi, même si le goût du bois manque, ne plus être contraint d’aller dans la pizzeria du coin et de dépenser une petite fortune a aussi ses avantages.

La cuisson pro d’une pizza, sur sa cuisinière à gaz

Les fours à pizza à bois sont destinés à des professionnels ou passionnés prêts à investir pour une installation spécifique.

Pour les amateurs, il existe tous types de mini fours à pizza électriques permettant de faire cuire, tranquillement chez eux, une pâte à pizza.

Cependant, comparativement à une pâte cuite au feu de bois, le goût n’est pas toujours le même, ce qui est principalement dû au mode de cuisson des fours électriques.

Le Pizzeria Pronto Stovetop Pizza Oven de Pizzacraft est un mini four à pizza à gaz permettant de faire la cuisson comme un professionnel, car permettant d’obtenir une pizza à la pâte parfaitement cuite en quelques minutes.

Son utilisation est très simple et sa taille compacte (36,2 x 17 x 43 cm) permet de le déplacer facilement (il fait tout de même 7 kg, ce n’est pas un jouet).

Ce four à pizza à gaz permet de cuire des pizzas d’un diamètre de 30 centimètres (12 pouces) et se démonte facilement pour offrir une grande facilité de nettoyage.

Comment utiliser le Pizzeria Pronto Stovetop

Le mini four à pizza à gaz Pizzacraft PC 0601 se place directement sur le feu de la gazinière.

Deux pierres de cordiérites se chargent alors d’absorber la chaleur de la flamme et de la redistribuer uniformément dans tout le four, afin d’atteindre une température de 300 °C.

Pour arriver à de telles conditions, il est conseillé de laisser passer un temps de préchauffage de 10 à 15 minutes avant d’y déposer sa pâte à pizza.

Le Pizzeria Pronto Stovetop Pizza Oven PC 0601 crée un environnement de cuisson optimal permettant à la pâte de cuire de façon uniforme.

Un thermomètre est intégré au four afin de savoir quand enfourner la pâte. Une fois déposée, elle se cuit en 5 à 8 minutes, ce qui permet donc de faire cuire 7 pizzas en une heure !

Les orifices du couvercle assurent l’évacuation de la vapeur de cuisson et permettent d’obtenir une pizza croustillante.

Où acheter le four Pizzeria Pronto Stovetop Pizza Oven ?

Ce mini four à pizza à gaz Pizzeria Pronto en vidéo

Notre avis sur le Pizzeria Pronto Stovetop de Pizzacraft

Malgré le fait que le four Pizzeria Pronto PC0601 de Pizzacraft ne soit pas un four à pizza à bois, il permet tout de même de cuire sa pizza de façon professionnelle.

Cependant, il faut s’assurer que sa gazinière respecte certaines caractéristiques.

Dans l’idéal, il faut que le brûleur utilisé soit capable de produire jusqu’à 9500 BTU pour que la pierre puisse chauffer suffisamment rapidement.

De plus, comme ce petit four à pizza à gaz a besoin d’une forte quantité de chaleur, les cuisinières dont les boutons se situent à côté des brûleurs (et non sur la face avant) ne sont pas recommandées.

Mis à part cela, la cuisson d’une pizza de jusqu’à 30 cm de diamètre s’effectue d’une manière impeccable et très homogène (surtout lorsque l’on utilise une palette à pizza appropriée).

À recommander donc pour les amateurs du genre souhaitant une expérience différente de la simple pizza au four.